Главная » В мире » Вина Бордо

Вина Бордо

Среди всех винодельных регионов мира, каждый хотя бы слышал о Бордо. Эти плодородные земли раскинулись на Юго-Западе Франции. Здесь производится вино бордо руж, которое любят многие гурманы. По этой причине землевладельцы стараются использовать лучшие сорта винограда для напитков. Все плантации в этом регионе занимают площадь около 100 000 гектаров. Над созданием продукции трудятся около 60 тысяч рабочих и специалистов. Большинство ягод пойдут на производство лучших вин. Если остается сырье, то из него делают другие напитки и соки.

Вина Бордо

Качественное вино бордо франция белое сухое производится благодаря уникальным качествам ягод. Бордо обладает интересной географией, ландшафтом и мягким климатом. Регион омывается двумя морями и не испытывает серьезных заморозков или засух. Плодородные земли позволяют выращивать разные культуры, но именно виноград показывает себя лучше всего. Тут можно выращивать сорта растений, который пойдут в дальнейшем для производства белого, красного и розового вина. Вина Бордо могут быть разного качества: от столового до коллекционного.

Если французу предложить любое вино бордо купить, то он выберет купажный сорт. Если говорить о красном вине, то тут применяют Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо или Каберне Совиньон. Заметно реже местные жители приобретают Мальбек или Карменер. По всему региону течет одна река, которая делит земли на два винодельных очага. На правобережной стороне предпочитают выбирать Мерло, в то время как левобережные фермеры любят Каберне Совиньон. Если говорить о белых винах в регионе, то имеется широкий ассортимент из Совиньон Блан, Коломбар, Семийон, Мерло Блан и Мускадель.

В Бордо стали делать вино в не этом веке, а задолго до появления современной Франции. Первые виноградники на этой земле появились в I веке н.э. С этого время постоянно виноделие развивалось в регионе. Существенным событием стал переход в 11 веке этих плодородных земель во владение Англии. Уже в скором времени Франция успела отвоевать свои территории, но англичанам понравились вина из Бордо. С тех пор Англия стала постоянным торговым партнером для местных виноделов.

Процедуру создания вина меняли редко и процедуру выдержки сменили только в XVIII веке. Это позволило существенно улучшить качество алкоголя. Любопытно, что признали это только в середине XIX века. В настоящий момент в Бордо выпускается порядка 300 млн бутылок вина.